ভিটামিন বি জাতীয় খাবার তালিকা সম্পর্কে থাকছে আজ বিস্তারিত আলোচনা। আশাকরি শেষকথা পর্যন্ত পাশেই থাকবেন।
ভিটামিন বি জাতীয় খাবারের চাহিদা, আমাদের প্রতিদিনের খাবার থেকেই পূরন করা সম্ভব।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স জাতীয় খাবার এমন একটি মৌলিক উপাদান। যা মানব শরীরে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবার আমাদের শারীরিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খুবই কার্যকরী। ভিটামিন বি যুক্ত খাবার শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গোলপাকার খাবারে ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবার সামান্য পরিমাণে পাওয়া যায়। তবে এটির অভাব দূর করার জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবার খেতে হয়। নিম্নলিখিত ভিটামিন বি জাতীয় খাবার তালিকা দেওয়া হলো:
ভিটামিন বি জাতীয় খাবার তালিকা
ডাল
ডালে ভরপুর ভিটামিন বি পাওয়া যায়। সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় ছোলার ডালে।
পোল্ট্রি ও মাংস
পোল্ট্রি মুরগি, গরুর মাংস এবং মাছ থেকে ভিটামিন বি সমৃদ্ধ পাওয়া যায়। খাবার।
সবজি এবং ফল
বিভিন্ন ধরনের সবজি এবং ফল থেকে ভিটামিন বি পাওয়া যায়।যেমন: বেন্ডি, লাউ, বেগুন, কমলা, আপেল ইত্যাদি ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবার। তাছাড়া আঙ্গুর, পেপে, মালটা ইত্যাদি ফল থেকেও ভিটামিন আি পাওয়া যায়।
দুধ এবং দুধ পণ্য
দুধ, দই, ছানা, পনির দুধ ইত্যাদি ভিটামিন বি জাতীয় খাবার তালিকার একটি বৃহত্তর উৎস।
অন্যান্য খাবার
যেমন: চাউল, গম, আটা, ইত্যাদি খাবার, ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবারের অন্তর্ভুক্ত।
ড্রাই ফ্রুটস
কিশমিশ, আমবা, আপেল, কলা, মুণ্ডির ফল, বড়ই ইত্যাদি ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবার।
ডেয়রি প্রোডাক্টস
পটেটো, মোজারেলা চীজ, স্বাদিষ্ট ইস্ক্রিম ইত্যাদি। ডেয়রি প্রোডাক্টস থেকে ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবারের উপস্থিত রয়েছে।
মাইট
বেকড কর্নফ্লেকস, ওয়াট ব্রান, চোকলেট, মাইট ভিটামিন বি জাতীয় খাবার তালিকায় সাজেস্ট করা যেতে পারে। এই খাবারগুলি সম্পূর্ণ মৌলিক ভিটামিন বি প্রদান করে।
ফাস্টফুড জাতী খাবার
ফাস্টফুড জাতী খাবারে বৃহত্তর পরিমাণে ভিটামিন বি সমৃদ্ধ থাকে। তার মধ্যে সেভাল ব্রেড, সিরিয়াল, পাস্তা, স্যান্ডুইজ, ইত্যাদি।
ভিটামিন বি শরীরের নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। কারণ এটি শরীরের বৈদ্যুতিন কাজে সাপোর্ট করে। এটি খাবার থেকে ব্রেকডাউন করে এনার্জি তৈরি করে। প্রোটিন, ফ্যাট, এবং কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রেখে সম্পর্ক স্থাপন করে।
যদি আপনার শরীরের ভিটামিন বি এর অভাব হয়। তাহলে বুঝতেন ভিটামিন বি এর অভাবে কি হয়। আপনার শারীরিক স্বাস্থ্যে মারাত্মক সমস্যা দেখা দিতে পারে। যেমন ত্বকের সমস্যা, অস্থিরতা ইত্যাদি সমস্যার সম্মুখীন হতেন।
সামগ্রিকভাবে, ভিটামিন বি জাতীয় খাবার আপনার শারীরিক স্বাস্থ্য সমর্থন করে। এবং শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই, আপনার খাবারে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স জাতীয় খাবার রাখাটা জরুরী।
ভিটামিন বি ১২ জাতীয় খাবার তালিকা
ভিটামিন বি ১২ যা সিয়ানোকোবালামিন (Cyanocobalamin) নামেও পরিচিত। রক্ত প্রস্রাবণ এবং স্বাস্থ্য স্নায়ু তৈরি করতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্য রক্ষা করে কাজ করে এমন একটি ভিটামিন।
ভিটামিন বি ১২ জাতীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম হলো নিম্নলিখিত খাবার:
Read More>> ভিটামিন ডি বেশি খেলে কি হয়
মাংস ও মাছ
মাংসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায়। খুবই ভাল উৎস হতে পারে গরুর মাংস, মুরগির মাংস, বকরির মাংস, ডাহুকের মাংস, এবং নানান প্রজাতির মাছ।
ডাল এবং চাউল
ডাল এবং চাউল ও ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে অন্যতম।
দুধ পণ্য
দুধ, দই, ছানা ও চিজ ভিটামিন বি ১২ এর একটি বৃহত্তর উৎস।
খেঁসারি ডাল
খেঁসারি ডাল মানব শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি ১২ সরবরাহ করতে সক্ষম।
রুই
এই দেশীয় মাছটি সহজেই খাওয়া হয়। দামও কম। এটি ভিটামিন বি ১২ সরবরাহ করতে পারে।
ড্রাই ফ্রুটস
কিশমিশ, আমবা, আপেল, কলা, মুণ্ডির ফল ইত্যাদি ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাবারের চাহিদা পূরন করতে পারে।
Read More>> শাল দুধ কাকে বলে কিংবা শাল দুধ কি?
অনেক সময় আমরা ভিটামিন বি ১২ সম্পর্কে চিন্তা না করেই খাবার খাই। কিন্তু যখন এটি অত্যন্ত কম পাওয়া যায়। তখনই কেবল আমরা স্বাস্থ্যসংক্রান্ত সমস্যায় ভুগি।
ভিটামিন বি যুক্ত খাবার | ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবার
ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবারগুলো একে অপরের সাথে সম্পৃক্ত। কারণ, ভিটামিন বি যুক্ত খাবার একটি কমপ্লেক্স জাতীয় ভিটামিন। তবে, নিম্নলিখিত খাবার সমৃদ্ধ ভিটামিন বি দিয়ে সাধারণভাবে বিবেচনা করা হয়:
গোস্ত
কমপ্লেক্স জাতীয় ভিটামিন বি ১, ২, ৩, ৫, ৬, ৯ এবং ১২ এর চাহিদা পূরনে গোস্ত সবার সেরা। তার মধ্যে গরুর গোস্তো, মুরগির গোস্তো, ডাকের গোস্তো এবং মাছ এই ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবারের উত্তম উৎস।
লেজুম ও ডাল
ছোলা, মসুর ডাল, টুরি ডাল, এবং লেজুমে ভিটামিন বি পাওয়া যায়। সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় ভিটামিন বি ১।
কলা
কলায় আমাূের দেশে প্রত্যেকটি চায়ের দোকানে পাওয়া যায়। খুব সস্তা এই ফলে রয়েছে ভিটামিন বি৫ এবং বি৬। শুধু তাই নয় ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি সহ পর্যাপ্ত পানি পাওয়া যায় এই সস্তা কলায়।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স জাতীয় খাবার
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স একটি মাল্টি ভিটামিন গ্রুপ। এটি বিভিন্ন উপ-ভিটামিন বি প্রদান করে।
নিম্নলিখিত খাবারগুলি। ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এর সবগুলির এক বা একাধিক উপ-ভিটামিন বি সরবরাহ করেঃ
পোল্ট্রি ও মাংস
পোল্ট্রি মুরগি, হাঁসের মাংস এবং মাছ ভিটামিন বি কমপ্লেক্স জাতীয় খাবার সরবরাহ করে।
শাক-সবজি এবং ফল
পালং শাক, সকল সবজি ভিটামিন বি জাতীয় খাবার তালিকা গুলোর মধ্যে অন্যতম। তবে সবজি এবং নানান জাতীয় ফল সকল ভিটামিন বি এর অভাব পূরন করে।
ভিটামিন বি ৩ সমৃদ্ধ খাবার এবং ভিটামিন বি ৬ জাতীয় খাবার
বেগুন
বেগুন ভিটামিন বি ৬ জাতীয় খাবার। অধিক ফাইবার, পানি এবং পটাশিয়াম ও রয়েছে এই বেগুনে। গোল, লম্বা, চিকন, মোটা সব ধরনের বেগুনই ভিটামিন বি৬ এ ভরপুর।
লম্বা আলু বা মিষ্টি আলু
সব পাগলেই মিষ্টি আলু পছন্দ করে। থুক্কু, আমরা সব মানুষেরাই পছন্দ করি। যেমন স্বাদ তেমন ঘ্রান। এটি ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ খাবার। সুগার, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি৬ এর জন্য মিষ্টি আলু খেতে পারেন।
কাজু বাদাম | পেস্তা বাদাম
কাজু বাদাম, পেস্তা বাদাম হলো ভিটামিন বি জাতীয় খাবাররের মধ্যে একটি। এই বাদামে ভিটামিন বি ৬, ভিটামনি বি৩ এবং ভিটামিন বি১। তাই প্রতিদিন কম করে হলেও কাজু বাদাম এবং পেস্তা বাদাম খাবার তালিকায় রাখুন।
Read More >> 14+টি ভিটামিন ডি যুক্ত খাবার তালিকা
ভিটামিন বি ৯ জাতীয় খাবার
ভিটামিন বি ৯, যা ফোলিক এসিড নামেও পরিচিত।ফোলিক এসিড সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত খাবার সমূহ সবচেয়ে বেশি কার্যকরী।
কিশমিশ
কিশমিশ একটি সুসম খাদ্য। কম বাজেটের মধ্যেই এই ফলটি বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। কিসমিসে রয়েছে অধিক পরিমানে ভিটামিন বি ৯। কম বেশি কিসমিস প্রতিদিন খেতে পারেন।
স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি ফলটি খেতে অনেক সুস্বাদু। দেখতেও ভালো লাগে। রুচি সম্মত এই স্ট্রবেরি ফলটি খেলে আপনার ভিটামিন বি ৯ এর ঘারতি পূরন হবে।
ভিটামিন বি২ সমৃদ্ধ খাবার
ভিটামিন বি২, যা রিবোফ্লেভিন নামে পরিচিত। এর অভাবে আপনার স্কীন ফেটে যেতে পারে। শীল কালে আমরা এর অভাব বুঝতে পারি। যখন আমাদের ঠোঁট ফাটে, পায়ের গোড়ালি ফাটে।
রিবোফ্লেভিন বা ভিটামিন বি২ সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত খাবার খাওয়া যেতে পারে।
সালমন মাছ
ভিটামিন বি ২এবং ভিটামিন বি ১২ এর অভাব পূরনে সালমন মাছ একটি উত্তম সূত্র হতে পারে। দিনে নির্দিষ্ট পরিমাণ সালমন মাছ খেতে পারেন।
টুনা মাছ
টুনা একটি অবাক করা ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ মাছ।
সার্ডিন
সার্ডিন একটি ছোট মাছ। যা ভিটামিন বি ২এবং ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাবারের একটি উৎস হতে পারে।
ভিটামিন বি১ বি৬ বি১২ সমৃদ্ধ খাবার
ভিটামিন বি ১, বি ৬, এবং বি ১২ এই তিনটি ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবারের একটি বিস্তারিত তালিকা দেয়া হলো:
ভিটামিন বি ১ (থায়ামিন) সমৃদ্ধ খাবার
- গুড় (মিষ্টি আপেল): গুড় একটি উত্তম ভিটামিন বি ১ উৎস এবং খেতে মিষ্টি এবং সুস্বাদু।
- ডাল: ছোলা, মসুর ডাল, টুরি ডাল।
- গাজর: গাজরে ভিটামিন বি১ পাওয়া যায়। এটি একটি সুস্বাদু খাবার।
- পোহা: পোহা একটি ভিটামিন বি ১ সমৃদ্ধ নাস্তা হতে পারে। সাথে দুধ বা দই খেতে পারেন।
ভিটামিন বি ৬ (পিরিডক্সিন) সমৃদ্ধ খাবার
- মাংস ও মাছ: মুরগির মাংস,
মাটনের মাংস, গরুর মাংস, সামুদ্রিক মাছ ভিটামিন বি ৬ সমৃদ্ধ খাবারের উত্তম উৎস।
- ডাল এবং লেজুম: ছোলা, মসুর ডাল, টুরি ডাল, এবং লেজুমে পিরিডক্সিন পাওয়া যায়।
- ডেয়েরি প্রোডাক্টস: দুধ, দই, ছানা, পানির দুধ, এবং চিজ ভিটামিন বি ৬ সমৃদ্ধ খাবারের একটি বৃহত্তর উৎস।
- ড্রাই ফ্রুটস: কিশমিশ, আমবা, আপেল, ব্যানানা, মুণ্ডির ফল ইত্যাদি।
ভিটামিন বি ১২ (কবালামিন) সমৃদ্ধ খাবার
- মাংস: গরুর মাংস, মুরগির মাংস, মাটনের মাংস ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাবারের উত্তম উৎস।
- মাছ: সামুদ্রিক মাছ যেমন সালমন, টুনা, সার্ডিন, রুই, ইত্যাদি কবালামিনের সমৃদ্ধ উৎস হতে পারে।
- ডায়েরি প্রোডাক্টস: দুধ, দই, ছানা, পানির দুধ, এবং চিজ কবালামিন সমৃদ্ধ খাবারের একটি উৎত্তম উৎস।
- ড্রাই ফ্রুটস: আলমন্ড, ব্যানানা, মুণ্ডির ফল ইত্যাদি।
শেষ কথা
বন্ধুরা আজ আমরা সকল ভিটামিন বি জাতীয় খাবার তালিকা সম্পর্কে জানতে পারলাম। যেমন- ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন বি ৩, ভিটামিন বি ৬,ভিটামিন বি ৯, ভিটামিন বি ২, ভিটামিন বি১ বি৬ বি১২ সমৃদ্ধ খাবার সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারলাম।
উক্ত আলোচনায় কোথাও বুঝতে অসুবিধা হলে আমাদের কে যানাবেন।
যে কোন প্রয়োজনে আমাূের সাথে যোগাযোগ করতে এই লিংকে ক্লিক করুন।
